Llega el invierno y los dias son mas cortos, se acercan los dias de lluvia y frio, donde lo unico que queremos es llegar lo mas pronto posible a nuestros hogares a descansar y reponer energias. Con el apresurado ritmo de vida que todos estamos llevando es normal que a veces se nos olvide pasar a la panaderia a comprar pan o que por un "error comunicacional" (todos piensan que el otro comprara o que queda) nos vamos derecho a casa, y tipico que cuando mas tenemos ganas de comernos un pancito con mantequilla es justo cuando no queda ni la mitad de uno, aunque sea añejo para recalentarlo. En esa situacion desesperada recurrimos al almacen mas cercano, pero si ya pasan de las 7 de la tarde lo mas seguro es que no encontremos nada mas que galletas de soda o pan envasado que solo Dios sabe cuantas semanas tiene en el estante.
Por eso dejare acá una rapida receta de pan (tengo un blog de recetas pero nadie sabe que existe) Es facil y rapida de hacer y lo mejor es que podran disfrutar de pan caliente con mantequilla en esa noches de invierno cuando el hambre tortura el espiritu y no tienen ganas de seguir buscando el basico alimento por todo el barrio..
Pan de Royal (pan con polvos de hornear)
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Ingredientes:
4 tazas de harina
1 cucharada de postre semicolmada de polvos de hornear
1/2 cdta de azúcar
1 cucharada de medio llena de sal
3 cdas soperas de aceite
200 ml de agua mezclados con 200 ml de leche (mas o menos)
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Preparación:
Se pone la harina cernida y los polvos en un recipiente, se agrega el azúcar, la sal y el aceite y se mezcla. Poco a poco se va mojando la masa con la mezcla de agua y leche (mezcla en partes iguales) hasta que tiene una textura blanda pero firme. No se debe amasar, solo mezclar hasta que sea una masa homogenea. Se forman bolitas un poco mas pequeñas que una pelota de tenis y se aplastan levemente sobre una lata aceitada o enmantequillada. Se ponen al horno caliente hasta que estan dorados.
Es una buena idea aprovechar este momento como "panaderos" para concentrarnos en nuestras manos bañadas en la harina y demas ingredientes, dejando atras cualquier cosa agotadora o mala del dia.
Todo el proceso no demora mas de 20 o 30 minutos
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Quizas piensen que es mucho esfuerzo después de un dia de trabajo, pero cuando sientan el sabor de este pan inundado por una capa de mantequilla, veran como se los agradece el estomago hambriento y el cansado espiritu








